أفتتح فندق انتركونتيننتال أمستل _ أمستردام، هولندا عام 1867 وتم تجديده في أكتوبر 2004، ويقع الفندق في أحد المباني الكلاسيكية الضخمة المصممة على الطراز الفرنسي في عصر النهضة فى القرنين الـ 16 والـ 17 ويجمع الفندق بين الأناقة الكلاسيكية والرفاهية العصرية حيث يقدم ضيافة راقية وأفضل وسائل الراحة والترفيه الحديثة ليوفر إقامة متميزة للضيوف، والفندق مصنف من فئة الفنادق الـ 5 نجوم وهو من الفنادق المفضلة لدي كبار الشخصيات والمشاهير والملوك، وهو حاصل في عام 2007 على جائزة أفضل فنادق العالم وهو الفندق الوحيد فى هولندا الحاصل عليها.

يتميز فندق انتركونتيننتال أمستل _ أمستردام، هولندا بمجموعة من مرافق الترفيه والراحة لتوفر إقامة لاتنسي للضيوف، فهناك أسطول صغير من القوارب يستخدم للذهاب والعودة عبر قنوات أمستردام الشهيرة، وهناك مركز للياقة البدنية يقدم أحدث الأجهزة الرياضية ومعدات لتمارين القلب والأوزان الحرة ومدربين شخصيين، كما يوفر الفندق منتجع صحي يقدم خدمة التدليك وساونا ومجموعة واسعة من العلاجات الفاخرة وحوض سبأ وحمام بخار، وهناك حوض سباحة داخلي أيضا.       

يتألف فندق انتركونتيننتال أمستل _ أمستردام، هولندا من 4 طوابق بهم 55 غرفة أنيقة و24 جناح فاخر، وهم يتنوعوا ما بين غرفة رجال الأعمال مع سرير بالحجم الملكي وطلّة على المدينة أو غرفة رجال الأعمال مع سرير بالحجم الملكي وطلّة على النهر ومساحتهما حوالي 35 متر مربع أو جناح جونيور مساحته 47 متر مربع أو جناح رجال أعمال مع طلّة على النهر مساحته 55 متر مربع، وجميعهم مصمم بشكل جيد على الطراز الفيكتوري والديكورات المصنوعة يدويا والأثاث الهولندي والمفروشات الفخمة وأحدث المرافق ووسائل الراحة والترفيه، ولهم إطلالة بانورامية على المدينة والنهر.

يضم فندق انتركونتيننتال أمستل _ أمستردام، هولندا مجموعة مختارة من المطاعم المتميزة، فهناك مطعم لا ريف ويعد من أفضل المطاعم فى المدينة وهو حاصل على نجمة ميشلان ويقدم قائمة متنوعة من أطباق البحر الأبيض المتوسط والأطباق الفرنسية المعاصرة إما فى المطعم أو على التراس مع إطلالة رائعة على النهر وهو متاح للغداء من الثلاثاء للجمعة من الساعة 12 ظهرا وحتى الساعة 2 عصرا وللعشاء من الثلاثاء للسبت من الساعة 6:30 وحتى الساعة 10:30 مساءا ويغلق دائما في الفترة من 1 إلى 21 يناير، بينما يقدم مقهي وبراسيري أمستل المشروبات وقائمة طعام وهو متاح لتناول الغداء والعشاء من الأتنين للجمعة من الساعة 12 ظهرا وحتى الساعة 12 بعد منتصف الليل ويوم السبت من الساعة 12 ظهرا وحتى الساعة 1 بعد منتصف الليل والأحد من الساعة 12 ظهرا وحتى الساعة 12 بعد منتصف الليل ويغلق المطبخ من الساعة 10 مساءا، وهناك صالة وتراس أمستل والتي تضم ثلاثة تراسات تطل على نهر أمستل وتقدم الكعك والحلويات الفاخرة والشاي بعد الظهر والمشروبات وهو متاح من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 8 صباحا وحتى الساعة 10 مساءا ومن السبت إلى الأحد من الساعة 8 صباحا وحتى الساعة 11 مساءا ويتم تقديم الشاي بعد الظهر طوال الأسبوع من الساعة 12:30 ظهرا وحتى الساعة 2:30 عصرا ومن الساعة 4 عصرا وحتى الساعة 6 مساءا، وتتوافر خدمة الغرف طوال اليوم لتوفر الخصوصية اللأزمة للضيوف.